SOUZA HBA, SILVA SOBRINHO AG, ZEOLA NMBL, PELICANO ERL, SOUZA PA, LEONEL FR, OBA A, LIMA TMA. AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TEORES DE GORDURA E ANTIOXIDANTE NATURAL NOS PARÂMETROS QUALITATIVOS E SENSORIAIS DE EMBUTIDO FRESCO DE CARNE OVINA. Ars Vet [Internet]. 14º de maio de 2008 [citado 5º de novembro de 2025];21(3):315-9. Disponível em: https://www.arsveterinaria.org.br:443/index.php/ars/article/view/13