ROSSI JUNIOR OD, FELIPE LM, MARTINELI TM, MESQUITA A. STUDY OF THE MICROBIOTA CAUSING "BLOWN PACK" SPOILAGE OF VACUUM-PACKED BEEF / Estudo da microbiota envolvida na deterioração “Blown Pack” de cortes cárneos embalados a vácuo. Ars Vet [Internet]. 8º de agosto de 2011 [citado 5º de novembro de 2025];27(2):094-101. Disponível em: https://www.arsveterinaria.org.br:443/index.php/ars/article/view/314