ROSSI JUNIOR, O. D., L. M. FELIPE, T. M. MARTINELI, e A. MESQUITA. “STUDY OF THE MICROBIOTA CAUSING ‘BLOWN PACK’ SPOILAGE OF VACUUM-PACKED BEEF / Estudo Da Microbiota Envolvida Na deterioração ‘Blown Pack’ De Cortes cárneos Embalados a vácuo”. Ars Veterinaria 27, no. 2 (agosto 8, 2011): 094–101. Acessado novembro 5, 2025. https://www.arsveterinaria.org.br:443/index.php/ars/article/view/314.