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FERREIRA, F. S., Instituto Federal de Minas Gerais campus Bambuí, Brazil

  • Vol 36, No 2 (2020) - Inspection and Technology of Foods of Animal Origin/Inspeção e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal
    QUEIJO MINAS ARTESANAL PRODUZIDO NA REGIÃO DE CANASTRA: CARACTERÍSTICAS DOS PARÂMETROS DE PRODUÇÃO, QUALIDADE DA ÁGUA E DOS QUEIJOS
    Abstract  PDF (Português (Brasil))